Sayur Lodeh Ikan Layur

Resep Sayur Lodeh Ikan Layur

Resep sayur lodeh ini adalah referensi dari Bulik (Tante) saya. Dijamin rasanya enak dan pastinya akan membuat kamu ketagihan.

Bahan masakan

• Ikan Layur 3 ekor
• Terong hijau kecil 8 buah
• Bawang merah 9 siung
• Bawang putih 4 siung
• Cabe besar 5 buah
• Cabe rawit sesuai selera
• Daun salam
• Kunyit 1 biji (ukuran kecil)
• Laos
• Kemiri 3 biji
• Garam, Gula, dan Penyedap rasa secukupnya
• Santan 250ml

Cara masak sayur lodeh ikan layur

1. Siapkan semua bahan.
2. Kupas semua bumbu lalu cuci dengan air bersih.
3. Kupas, lalu haluskan semua bahan kecuali daun salam dan laos.
4. Tumis bumbu yang sudah halus, lalu tambahkan daun salam dan laos.
5. Potong dan cuci terong dengan air bersih.
6. Rebus terong sampai empuk lalu tiriskan.
7. Goreng ikan layur sampai matang.
8. Masukkan hasil tumisan, ikan layur goreng, terong rebus dan santan kedalam panci.
9. Masak hingga matang.

Selamat mencoba resep sayur lodeh ikan layur terong.